Szezámos rúd

Hozzávalók 28 db-hoz:

• 150 g teljes kiőrlésű kölesliszt
• 60 g zsírtalanított szemámmagliszt
• 50 g Szafi Fitt szénhidrát csökkentő lisztkeverék
• 2 kávéskanál só
• 1 kávéskanál fokhagymapor
• 2 teáskanál rozmaring
• 4 g instant élesztő
• 1 tojás
• 1 dl Cocomas (kókusztejszín)
• 20 g olívaolaj (sütéshez való)
• 40 g light margarin
• 1/2 dl meleg víz

Elkészítés:

1. Langyosítsuk meg a Cocomast, oldjuk fel benne az élesztőt.
   
2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a köleslisztet, szezámlisztet, szénhidrát csökkentő lisztkeveréket, a sót, fokhagymaport és a rozmaringot.
   
3. Olvasszuk fel a margarint.
   
4. Adjuk hozzá a liszthez az élesztős kókusztejszínt, a tojást, az olívaolajat és az olvasztott margarint.
   
5. Gyúrjuk össze a tésztát, kis ideig dagasszuk, folyamatosan adagolva a meleg vizet.
   
6. Langyos helyen hagyjuk kelni 1 órát.
   
7. Végül nyújtsuk ki, kenjük le tojással, szórjuk meg szezámmaggal, szeleteljük téglalapokra és sütőpapírral bélelt tepsin 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig süssük készre.
   

1 db = 4,2 g CH (lassú)